Конвектомат на ток 8GN 1/1 Electrolux Преглед отблизо

Конвектомат на ток 8GN 1/1 Electrolux

267212

Нов продукт

Конвектомат с директна пара

Сензорен контрол

Ел. свързване: 380-400 V / 3N ph / 50/60 Hz

Мкасимална мощност: 17,5 kW

Капацитет: GN: 8 - 1/1 Гастронорми

3 режима на готвене

Нискотемпературен цикъл на готвене

Автоматична система за самопочистване

Възможност за запаметяване на 1000 рецепти

Повече детайли

Добавяне към списъка с желания

Повече информация

• Функцията MultiTimer управлява поредица от до 14 различни цикъла на готвене, подобрява гъвкавостта и осигурява отлични резултати от готвенето. Могат да бъдат запазени до 70 мултимерни програми.

• Air-o-clean ™ автоматична и вградена система за самопочистване (4 автоматични и зелени функции за пестене на енергия, вода и препарат за изплакване)

• Автоматичен режим: избор на семейство и тип храна, фурната автоматично избира подходящия климат на готвене, температура и време. Могат да бъдат запазени максимум 60 персонализирани настройки за семейство. Предлагат се три специални автоматични цикъла. 

• Нискотемпературен цикъл на готвене (LTC), за да се сведе до минимум загубата на тегло, като се увеличи качеството на храната за големи парчета месо. 

• Цикъл на повторно нагряване: ефективно управление на влажността, за бързо претопяване. 

• Професионален цикъл: използва функцията air-o-clima, за да създаде перфектни условия за проверка.

• Ръчен режим: традиционен стил на готвене чрез ръчно избиране на параметрите. Налични традиционни готварски цикли. 

- Сух, горещ цикъл на конвекция (макс. 300 ° C): идеален за готвене с ниска влажност. 
- Нискотемпературен цикъл на пара (макс. 100 ° C): идеален за sous-vide (вакуумно опаковане), повторно термизиране и деликатно готвене. 
- Парен цикъл (100 ° C): морски дарове и зеленчуци. 

• Високотемпературна пара (максимум 130 ° C). 

• Комбиниран цикъл (максимум 250 ° C): комбиниране на конвектирана топлина и пара за получаване на контролирана от влажността среда за готвене, ускоряване на процеса на готвене и намаляване на загубата на тегло.

• 6-точкова сонда за температурата на сърцевината с множество сензори за максимална точност и безопасност на храните.

В следната категория има още 4 продукта: