Конвектомат Electrolux Professional Skyline Premium S 10 x 1/1 GN

Electrolux Professional Skyline Premium S 10 x 1/1 GN – професионален електрически конвектомат

Electrolux Skyline Premium S 10 x 1/1 GN е високопроизводителен професионален конвектомат, създаден за ресторанти, хотели, кетъринг компании и професионални кухни с високи изисквания към качеството, постоянството и ефективността на приготвянето. Комбинацията от прецизен контрол на температурата и влажността, интелигентни автоматични програми и усъвършенствана система за циркулация на въздуха осигурява равномерни и повторяеми резултати при всяко зареждане.

С капацитет 10 x GN 1/1 моделът предлага отличен баланс между производителност и компактни размери, което го прави подходящ както за натоварени ресторантски кухни, така и за хотели, столове, кетъринг и други професионални обекти.

Прецизно и равномерно готвене с OptiFlow

Системата OptiFlow осигурява оптимално разпределение на горещия въздух в камерата за равномерно приготвяне на храната на всички нива. Вентилаторът работи с 7 степени на скоростта и двупосочна ротация, което подпомага равномерното изпичане и гарантира постоянни резултати независимо от количеството и позицията на продуктите.

Конвектоматът разполага с 101 настройки на влажността от 0% до 100%, както и автоматично отвеждане на влагата за постигане на хрупкава и добре запечена повърхност.

Интелигентен контрол и автоматични програми

Управлението се извършва чрез високорезолюционен цветен сензорен дисплей, разработен за интуитивна и лесна работа. Интерфейсът поддържа над 30 езика и може да бъде персонализиран за по-добра достъпност.

Функцията Automatic Mode разпознава вида, количеството и размера на заредената храна и автоматично оптимизира процеса според желания краен резултат.

Сред наличните режими и функции са:

• Manual Cooking – пълен контрол върху параметрите на готвене;

• Programs Mode – удобно използване на предварително запаметени рецепти;

• Automatic Mode – автоматично оптимизиране на процеса;

• Cycles+ – специализирани програми за регенериране, sous-vide, втасване и други приложения;

• SkyHub – бърз достъп до любимите програми;

• Dry Hot Convection – суха конвекция с температурен диапазон 25–300°C;

• до 1000 запаметени програми, всяка с до 16 фази.

Прецизен контрол на влажността и температурата

Вграденият Lambda сензор измерва влажността в реално време и позволява прецизен контрол на климатичните условия в камерата. Това е особено важно при рецепти, при които постоянството на резултата е от ключово значение.

6-сензорната температурна сонда осигурява прецизно измерване на температурата в сърцевината на храната и позволява точно достигане на желания резултат.

SkyClean – автоматично почистване

Поддържането на професионална хигиена е улеснено чрез автоматичната система SkyClean. Вградените програми предлагат различни нива на почистване – от изплакване до интензивно почистване.

Системата поддържа използване на различни видове почистващи препарати – твърди, течни или 96% биоразградим ензимен препарат. Оптимизираните цикли подпомагат намаляването на разхода на вода, енергия и препарати.

Вграденият ръчен душ допълнително улеснява ежедневното почистване на работната камера.

OnE Connected – свързана професионална кухня

SkyLine Premium може да бъде интегриран в платформата OnE Connected, която позволява свързване и управление на съвместими професионални уреди.

Това предоставя възможност за:

• управление и наблюдение на уредите;

• управление на рецепти;

• събиране на HACCP данни;

• проследяване на енергопотреблението;

• анализ на работата и производителността;

• оптимизиране на процесите в една или повече професионални кухни.

MyPlanner и Plan-N-Save

MyPlanner подпомага организацията на ежедневната работа и позволява по-ефективно планиране на задачите в кухнята.

Системата Plan-N-Save помага за оптимизиране на зарежданията и планиране на процесите с цел по-добро използване на времето и ресурсите.

Комфорт и ергономичност

SkyLine Premium е проектиран с фокус върху ежедневната работа на професионалния кухненски персонал. Ергономичният дизайн улеснява зареждането, управлението, наблюдението и почистването на уреда.

Тройното стъкло на вратата ограничава топлинните загуби и подпомага по-ниското енергопотребление, а вграденото LED осветление осигурява добра видимост на храната по време на готвене.

Основни предимства

• Професионален електрически конвектомат Electrolux Skyline Premium

• Капацитет 10 x GN 1/1

• OptiFlow система за равномерна циркулация на въздуха

• 7 степени на вентилатора с двупосочна ротация

• 101 настройки на влажността – 0–100%

• Lambda сензор за контрол на влажността в реално време

• 6-сензорна сонда за температурата в сърцевината

• До 1000 запаметени програми

• До 16 фази на програма

• Automatic Mode с автоматична оптимизация на готвенето

• SkyHub за бърз достъп до предпочитани програми

• Cycles+ за специализирани режими

• Температурен диапазон 25–300°C при суха конвекция

• Автоматична система за почистване SkyClean

• Вграден ръчен душ

• Високорезолюционен сензорен дисплей

• Над 30 езика

• OnE Connected свързаност

• MyPlanner и Plan-N-Save

• HACCP съвместимост и USB порт

• Тройно стъкло на вратата

• Вградено LED осветление

• Сертификат за 4-звездна ергономичност

• 2-Star Energy Certified

Технически характеристики

Electrolux Skyline Premium S 10 x 1/1 GN е решение за професионални кухни, които търсят висока производителност, прецизност и максимална повторяемост на резултатите. Интелигентните системи за готвене, автоматично почистване, управление и свързаност превръщат уреда в цялостна платформа за по-ефективна и организирана професионална кухня.